La vraie pizza Napolitaine à emporter par Zio Enzo - Zio Enzo - Pizza à emporter et autres saveurs Italiennes

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Chez

la pizza est élaborée avec les meilleures farines et produits Italiens.

La pizza c’est la pâte, la pâte c’est le pétrin, le pétrissage, le boulage...et bien entendu nous laissons la pâte maturer 48 h afin quelle délivre toutes ses saveurs.

Lors de la préparation finale, notre disquage manuel, permet de ne pas casser le gluten et permet à la pâte de bien gonfler à la cuisson.

Notre véritable pizza Napolitaine est cuite à très haute température, autour des 350-400°C.

La pizza cuit alors entre une à deux minutes et garde toute la saveur des ingrédients.

Nous avons donc fait confiance aux célébres
fours Italiens VALORIANI.

Buon appetito


LA PIZZA NAPOLITAINE
LA PIZZA BIANCA
ESTERINA EXTRA
Esterina Extra Crème, Mozzarella « fior di latte », tomates cerises, mortadelle di Bologna, tracciatella, éclats et pesto de pistache.
12,50 €
CAMPANIA
Crème, mozzarella napolitaine, pancetta coppata, oignons grillés, champignons, origan
13,50 €
5 FROMAGES
Crème, mozzarella napolitaine, parmesan 24 mois, gorgonzola, scamorza fumée et ricotta fraîche
13,50 €
CALZONE EXTRA
Crème, parmesan 24M, salami Napoli, mozzarella di buffala, Ricotta fraîche des pouilles, basilic Frais, et poivre du moulin
14,50 €
TARTUFATA
Crème de truffe noire et champignons (origine Italie) Spianata piquante, mozzarella di bufala et fior di latte, basilic frais et parmesan 24 mois
16,00 €
BELISSIMA BURRATA
Crème, mozzarella « fior di latte » tomates cerises, scamorza fumée, Coppa di Parma, Burrata fumée (origine de la région des Pouilles) basilic frais, parmesan 24 mois et pecorino toscano affiné 120 jours.
17,00 €
MARINARA
Sauce tomate, ail frais, origan, huile d’olive extra vierge artisanale 100% italienne
8,00 €
ANTICA MARGHERITA
Sauce tomate, mozzarella « fior di latte », basilic frais, huile d’olive extra vierge artisanale 100% italienne
9,50 €
MARGHERITA GIALLA
Sauce tomate jaune « gialla » , mozzarella « fior di latte »,Pecorino bio affiné 120 jours, basilic frais et huile d’olive extra vierge artisanale 100% italienne
10,50 €
DIAVOLA
Sauce tomate, salami napolitain, piment fort, basilic frais, mozzarella « fior di latte » huile d’olive extra vierge 100% italienne
12,50 €
CALZONE
Tomate italienne, mozzarella napolitaine, jambonn blanc rôtie aux herbes, champignons, ricotta fraîche des Pouilles,œuf
13,00 €
MARGHERITA GIALLA E BUFFALA
Sauce tomate jaune « Gialla », mozzarella fior di latte « , mozzarella di bufala D.O.P (Pouilles), basilic frais, huile d’olive 100% italienne et parmesan 24 mois
13,00 €
MARUZZELLA
Sauce tomate, ail frais, anchois, câpres, tomates cerises, basilic frais, oignons, olives noires , huile d’olive 100% italienne.
13,00 €
REGINA
Sauce tomate, jambon blanc rôti aux herbes, champignons, olives noires, basilic frais, huile d’olive extra vierge 100% italienne
13,00 €
CAPRICCIOSA
Sauce tomate Italienne, mozzarella napolitaine, champignons, artichauts marinés, oignons et poivrons grillés, olives, origan
13,50 €
SPIANATA E PEPPERONI
Sauce tomate, mozzarella napolitaine, oignons grillés, poivrons rôtis, et spianata piquante
13,50 €
AFFUMICATA
Tomate, mozzarella napolitaine, speck, tomates cerises, ricotta fraîche di bufala, scamorza fumee.
15,00 €
BURRATA E BRESAOLO
Tomate jaune italienne « Gialla »,mozzarella napolitaine, Burrata(origine de la région des Pouilles) Bresaola de Toscane « PUNTA d’ANCA »Pecorino bio affiné 120 jours, tomates cerises, huile d’olive extra vierge artisanale italienne
15,50 €
CALABRESE
Sauce tomate italienne, mozzarella napolitaine, ail, piment, bresaola toscana, coppa di parma, jambon de parme affiné 18 mois
16,00 €




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